MasterChef’te şampiyonluk getiren “Kobe eti” nedir
Seher Alp
1 min read
2022 MasterChef şampiyonu belli oldu.
Kıvanç ve Metin’in imza tabaklarıyla yarıştığı finalde kazanan “Kobe eti” oldu.
Metin Yavuz’un “Şöhret” adlı imza tabağında kullandığı Kobe eti, sosyal medyanın gündemine düştü.
Dünyanın en pahalı eti olarak bilinen Kobe’nin kilosu 18-19 bin lirayı buluyor.
Türkiye’de ithal olarak bulunan Kobe eti hakkındaki araştırmalar hız kazandı. İşte Japonların tadına doyamadığı sığır eti Kobe…
Kobe eti nedir
Kobe eti Japonya’nın Wagyu bölgesinde yetişen Tajima sığırlarından elde ediliyor. Tadı ve yağlı dokusu pahalı olmasına sebebiyet veriyor. Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri yönünden de zengin olan kobe eti en sağlıklı kırmızı et olarak biliniyor.
Her öğünden sonra bu hayvanların özel bir masajla rahatlaması sağlanıyor.
bu masaj, hayvanın yağının bir noktada birikmesi yerine tüm vücuda yayılmasını ve ete nüfuz etmesini sağlar.
Kilosu bin dolar
Kobe eti tüm özelliklerinden dolayı oldukça yüksek fiyata satılmaktadır ve bu yüzden ancak lüks restoranların menülerinde yer almaktadır.
Japonya’dan çıkması yasak olan sığırlardan elde edilecek etin fiyatları değişiklik gösteriyor.
Karkas yani kemikli etin kilogramı 30 dolarken bonfilenin kilogram fiyatı 1000 dolara kadar çıkabiliyor.
